現在的乳制品同質化嚴重，想要在重重競爭之中突圍，奶源的問題，成本居高不下，品質良莠不齊都是很嚴峻的問題。很多消費者都認為純牛奶不含食品添加劑，也會看見有的牛奶配料表中標有六偏磷酸鈉。那么，六偏磷酸鈉可以加到牛奶里嗎？

  有些牛奶添加了六偏磷酸鈉嚴格的相關標準所規定的添加量來進行添加的，其添加量都是有一定的量，六偏磷酸鈉廠家告訴大家，六偏磷酸鈉中確實含有砷和氟化物但其含量都很小，添加到牛奶中含量就更少了，幾乎可以不計。

  在使用時，六偏磷酸鈉作為食品添加劑的主要作用是改善食品的色、香、味，調整食品的營養構成，還能夠在一定程度上延長食品的保質期，六偏磷酸鈉還可以起到一定的酸度調節劑的作用。牛奶中加入六偏磷酸鈉作為緩沖體系，能夠保護蛋白的作用。